¡Descubrí la calidad del Garrón Cocarsa!
El Garrón Cocarsa es un corte que proviene de la parte baja de la pata delantera o trasera del animal, muy apreciado por su textura gelatinosa y su alto contenido de colágeno. Es ideal para guisos, caldos, estofados y preparaciones de cocción prolongada, donde su sabor profundo y su cuerpo aportan carácter y riqueza.
Características del producto:
Corte: Garrón, reconocido por sus fibras fuertes y textura gelatinosa, perfecto para recetas de cocción lenta que realzan su sabor.
Presentación: Disponible en cortes envasados al vacío, que pueden llegar enfriados o congelados, asegurando frescura y conservación óptima en cualquier circunstancia.
Calidad Cocarsa: (actualmente operando como Ecocarnes S.A. según registros empresariales). La planta, ubicada en San Fernando, provincia de Buenos Aires, está habilitada por SENASA para exportar a mercados exigentes como China, Chile, Israel y Brasil
Ecocarnes —identificada con el nombre histórico Cocarsa— forma parte del grupo de las principales plantas faenadoras del país, con más de 168.000 cabezas faenadas en 2024, y opera bajo protocolos de trazabilidad, bienestar animal y calidad internacional
Beneficios del envasado al vacío:
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Conservación prolongada: El sellado hermético mantiene el producto en óptimas condiciones por más tiempo.
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Sabor y textura preservados: La gelatina natural del corte y su sabor se mantienen intactos hasta la cocción.
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Practicidad: Producto listo para usar en recetas de cocción lenta, ideal para hogares o cocinas profesionales.
El Garrón Cocarsa es sinónimo de sabor profundo, textura rica y tradición en la cocina argentina.
Incorporalo a tus preparaciones y disfrutá de un corte auténtico con calidad certificada.
