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Corte: Paleta, corte del cuarto delantero de la res obtenido del miembro anterior, de tamaño generoso y sabor pronunciado. Con una proporción equilibrada de músculo y grasa intermuscular que le aporta jugosidad, es una pieza muy versátil ideal para asado al horno, estofados, pucheros y preparaciones a la cacerola de cocción lenta.
Presentación: Caja de aproximadamente 20 kg, con piezas envasadas al vacío. Disponible congelada o enfriada, asegurando una conservación óptima y segura.
Frigorífico COCARSA: Planta ubicada en La Paz, Entre Ríos. Habilitada por SENASA para exportación a destinos como China, Brasil, Chile e Israel. Opera bajo estrictas normas de calidad, bienestar animal y sanidad alimentaria.
